Ünlü şef eski usul tarif ve pişirme yöntemlerini, günümüz yeme-içme kültürüne göre modernize ederek Türk Mutfağı’nın geleneksel reçetelerine yeni nesil yorumlar getiriyor. Şefimiz Maksut bu bölümde Pancar ile birbirinden güzel tarifler hazırlıyor: Önce Pancar Borani ve Pancarlı Kuskus Risotto, ardından Sumaklı Pancarlı Yoğurt Sosu ve Pancarlı Limonata yapıyor.